En aquesta guia trobaràs com fer la sembra d'alls en testos pas a pas, sense necessitat de llavors comercials i amb trucs per aconseguir bulbs sans o allets tendres en poc espai. A més, veuràs materials recomanats, distàncies i profunditats, cures clau, associacions favorables, com i quan collir, i el procés de curat per conservar molt de temps.
materials necessaris
- test: d'almenys 15 cm de profunditat per a alls; per a caps ben formats, millor 20–25 cm i uns 3 litres de volum per dent. Les jardineres allargades permeten aprofitar millor lespai.
- Bulbs d'all sans: tria peces fermes i sense taques. Idealment de origen ecològic o de sembra; alguns alls de supermercat poden venir tractats i germinen pitjor.
- substrat: lleuger, ben drenat i amb matèria orgànica (barreja universal + perlita, o terra amb compost i una mica de sorra).
- Regadora o polvoritzador per a un reg suau.
Quan plantar alls en test
L'època més fiable és el la tardor, quan falten de 4 a 6 setmanes perquè comencin els freds intensos. Aquest marge permet que la dent arrel abans de l'hivern. En climes temperats, també es pot sembrar a l'inici de l'hivern; en zones molt fredes, avança la data dins la tardor. Evita terres gelats en plantar.
L'all és de cicle lent: per formar caps necessita diversos mesos. Si el teu espai és limitat o ets impacient, pots optar per recol·lectar alls tendres en 2–3 mesos.
Com sembrar alls en testos: pas a pas
- Selecciona les dents: desgrana el cap i reserva els dents més grans i sanes per plantar. No cal pelar-los del tot; la seva fina pell protegeix de fongs.
- Prepara el test: emplena amb substrat solt i drenant. Afegeix un mica de compost madur si el substrat és pobre.
- Col·locació i orientació: enterra cada dent amb la base cap avall i la punta cap amunt. Profunditat orientativa: entre 2 i 5 cm (una regla pràctica és a dues vegades la seva mida); en test sol funcionar molt bé 2–3 cm.
- distàncies: per a caps, deixa 10–15 cm entre dents. A jardineres petites pots reduir a 6–8 cm si el substrat és molt fèrtil. Per a alls, planta més dens, a 5–6 cm o fins i tot a 2–3 dits de separació.
- Primer reg i brotació: realitza un reg inicial generós fins a humitejar en profunditat i mantingues la terra lleugerament humida les primeres 1–2 setmanes per facilitar el brot.
Cures essencials del cultiu
L'all és poc exigent, però n'agraeix alguns cures senzills. Mantingues el contenidor a ple sol per a un bon desenvolupament del bulb.
- Riego: després de l'arrelament, és una planta de baix consum d'aigua. Rega quan el primer terç del substrat es noti sec; en absència de pluges, pot ser cada 3 dies, però ajusta segons clima i mida de test. Evita entollaments.
- males herbes: retira-les aviat perquè no competeixin per llum i nutrients.
- Abonat: amb un bon substrat n'hi ha prou amb compost lleuger a l'inici. No necessita aportacions freqüents.
- Associacions: evita lleguminoses i cols a prop. Bones veïnes: pastanaga, tomàquet i ceba. Compte si barreges amb espècies que demanin més aigua.
- Tija floral: si apareix, talla'l perquè la planta concentri energia al bulb.
Allets vs. caps d'all
D'una mateixa dent pots obtenir alls o caps. Per alls tendres, augmenta la densitat i collita quan la tija estigui tendre, als 2–3 mesos. Per caps, respecta separacions majors i tingues paciència amb el cicle llarg. Si plantes poc espai, alterna tots dos usos a la mateixa jardinera.
Desenvolupament, engrossit i collita
Durant el creixement veuràs fulles fermes i verdes. Quan parteix del fullatge grogueja i es doblega, comença l'engruixit final. Moltes persones nuen les fulles o dobleguen les tiges per redirigir nutrients al bulb; fes-ho quan la planta comenci a assecar de forma natural.
- Senyals de collita: almenys un terç del fullatge grogueja. Fes-ne una prova de tast aixecant un bulb per comprovar mida i capes fermes.
- Com extreure: utilitza pala o aixada petita, afluixa al voltant i treu el bulb amb compte, sense tirar només de la tija.
Assecat, curat i conservació
Després de collir, sacseja la terra sense rentar. Eixuga a l'aire en lloc ombreig i ventilat evitant sol intens. Després realitza el curat en un lloc càlid i sec durant 2–4 setmanes fins que les capes externes endureixin. Talla arrels i excés de tija, o trena els alls. Guarda en lloc fosc, fresc i ben ventilat. Un preassecat breu al sol suau (1–2 dies) és possible si no hi ha calor extrema.
Preguntes freqüents ràpides
- Profunditat de sembra? 2–5 cm; com a guia, a dues vegades la mida de la dent.
- Quines dents triar? Grans, ferms i sense danys; millor de origen ecològic o de sembra.
- Reg ideal? Humitat constant a l'inici i molt moderat després. Evita excés d'aigua per prevenir podriments.
- Test mínim? Per caps, 20–25 cm de profunditat i bon drenatge. Per a alls, valen contenidors més compactes.
