Quines plantes no haurien d'estar juntes (i gairebé ningú no ho sap)

Potser mimes les teves plantes, les reguis a la perfecció i els posis el millor substrat del món, i tot i així hi hagi alguna cosa que no acaba de funcionar: no creixen, es queden raquítiques o es posen malaltes amb facilitat. Moltes vegades el problema no ets tu, sinó les veïnes. A l'hort i al jardí hi ha plantes que, literalment, no se suporten; competeixen sense parar per llum, aigua i nutrients o fins i tot s'enverinen entre elles de manera silenciosa.

Conèixer quines plantes no haurien d'estar juntes (i gairebé ningú no ho sap) és clau per planificar bé el teu espai verdestalviar disgustos i aconseguir que tot llueixi sa i productiu. A veure, pas a pas, quines combinacions convé evitar, com organitzar les diferents espècies segons la seva altura i necessitats de reg i fertilitzant, i què té a veure l'al·lelopatia en tot això. A més, veurem alguns casos típics a casa (cactus, heures, bonsais, suculentes…) perquè sàpigues on col·locar cadascuna.

Per què hi ha plantes que no es porten bé entre si

No és que les plantes “s'odiïn” en el sentit humà de la paraula, però sí que algunes espècies competeixen tan fort entre elles que acaben frenant el seu desenvolupament mutu. Això pot passar per diversos motius: lluiten per la llum, l'aigua, els nutrients del terra o fins i tot alliberen substàncies químiques que dificulten el creixement de les altres.

A qualsevol hort o jardí, les plantes comparteixen recursos limitats. Si poses juntes espècies amb comportaments molt agressius o amb exigències molt diferents, les més febles surten perdent. Per exemple, una planta molt vigorosa pot acaparar l'aigua i els nutrients, deixant la seva veïna mig “morta de gana”.

Un altre aspecte fonamental és l'ombra. Quan plantes enganxades una espècie molt alta al costat d'una altra baixeta sense pensar-s'ho bé, l'alta acaba tapant la llum a la baixa. De vegades no és un drama si a la planta petita li agrada la semiombra; però en cultius que necessiten sol directe, aquesta manca de llum es tradueix en menys creixement, menys flors i menys fruits.

També hi ha interaccions químiques invisibles. Algunes plantes deixen anar a terra oa l'aire substàncies anomenades aleloquímics, capaces de frenar la germinació o el creixement de les espècies veïnes. Aquest fenomen es coneix com a al·lelopatia i, encara que l'evidència científica varia segons el cas, la saviesa popular de l'hort té molt fitxades certes plantes “problemàtiques”.

Per tot això, organitzar bé qui s'asseu al costat de qui a l'hort és gairebé tan important com regar o abonar. No es tracta de complicar-se la vida, sinó de conèixer unes quantes regles bàsiques de compatibilitat que t'estalviaran molts fracassos.

Organitzar les plantes segons la seva alçada

El primer que t'hauries de plantejar abans de sembrar o trasplantar és l'alçada de cada espècie. No totes les plantes creixen igual: algunes es fan altes i frondoses, altres es queden rastreres o molt baixetes. Col·locar-les sense pensar-hi sol acabar en una jungla desordenada on unes tapen les altres.

Com a norma general, convé que les plantes que estiguin molt juntes tinguin una alçada més o menys similar. Per exemple, si col·loques tomàquets al costat de mongetes de mata baixa, els tomàquets, que poden créixer força, acabaran projectant ombra constant sobre les mongetes, restant sol i limitant el seu creixement i producció.

Això no vol dir que tot hagi de ser de la mateixa talla a tot l'hort. El més pràctic és organitzar zones: en un sector agrupar les espècies de port baix i en un altre les de port alt, deixant sempre els cultius alts a la part on no projectin ombra sobre els més petits (a l'hemisferi nord, normalment al fons, orientats al nord).

En horts urbans petits o en terrasses, ordenar per altura encara és més important, perquè l'espai és limitat i qualsevol planta més gran pot fastiguejar diverses testos de cop. Revisar la fitxa de cada espècie (alçada mitjana adulta i forma de creixement) abans de plantar-te t'ajuda a decidir on encaixa millor.

Pensa també en el creixement al llarg del temps: una planta que sembla discreta en el trasplantament pot duplicar-ne la mida en poques setmanes. Deixa un marge extra per evitar que acabi envaint l'espai de la veïna i provocant competència innecessària.

Agrupar per necessitats d'aigua i fertilitzant

Un altre criteri clau per no ficar la pota és ajuntar plantes amb necessitats d'aigua i adobament similars. Si poses a la mateixa taula de cultiu una planta que vol reg constant amb una altra que prefereix el sòl més aviat sec, sempre estaràs perjudicant una de les dues.

L'ideal és crear “zones de reg” dins de l'hort o el jardí. En una zona agrupes espècies que necessiten humitat freqüent, i en una altra, les que toleren sequera o regs espaiats. D'aquesta manera, quan reguis no hauràs d'anar amb por d'estar ofegant les unes i deixant seques les altres.

Amb el fertilitzant passa una cosa semblant; si penses en la localització del fertilitzant i en com s'aplica, evitaràs que els més voraços absorbeixin tot allò disponible i deixin altres sense recursos.

A més, un excés d'adob pensat per complaure les plantes més voraces pot cremar les arrels de les espècies més delicades, sobretot en test. Per això, agrupar per exigència nutricional simplifica molt el maneig i evita desequilibris.

Quan preparis el disseny del teu hort, anota quins cultius requereixen més aigua i nutrients i quins són més austers. Després, situa'ls per “blocs” de cures semblants. És un petit esforç inicial que us donarà una tranquil·litat enorme a l'hora de regar i abonar.

Plantes al·lelopàtiques: les que “inhibeixen” les altres

Aquestes substàncies, anomenades aleloquímics, poden alliberar-se a través de les arrels, de les fulles que cauen a terra o fins i tot del propi aire. El resultat és que les plantes sensibles que es troben a prop creixen pitjor, es desenvolupen menys o ni tan sols arriben a germinar correctament.

Encara que no sempre hi ha estudis científics concloents per a tots els casos que s'esmenten a la tradició hortícola, l'experiència de molts agricultors i aficionats apunta que certes espècies concretes convé tenir-les una mica apartades dels altres cultius.

Entre les plantes que es consideren tradicionalment al·lelopàtiques es troben els tomàquets, els espàrrecs, els gira-sols, els fesols, la soja, les remolatxes, els pèsols, el bròquil, els cogombres i la col.. Solen recomanar-se amb certa prudència quant a les associacions de cultiu, perquè podrien impedir que altres espècies al seu voltant es desenvolupin amb normalitat.

A la pràctica, això vol dir que, si plantaràs alguna d'aquestes espècies, el millor és donar-los el seu propi espai i no saturar la marjada amb massa barreja de cultius sensibles just al costat. Amb deixar una mica de distància i rotar bé a cada temporada ja estàs reduint molt els possibles efectes negatius.

Llistat detallat de plantes que no han d'estar juntes a l'hort

Més enllà de les grans regles, a l'hort d'hortalisses hi ha incompatibilitats molt concretes entre espècies. Són combinacions que convé evitar perquè se sap que es porten malament: competeixen de manera especial, es bloquegen mútuament o donen pitjors collites quan comparteixen espai.

A continuació tens un llistat ampli de verdures i hortalisses amb les principals incompatibilitats. Tingues-ho a mà quan organitzis els teus bancals o testos, perquè t'estalviaràs força maldecaps:

• bledes: mala compatibilitat amb espinac i remolatxa. Evita posar aquests tres cultius junts, ja que es destorben en el desenvolupament.
• All: es porta malament amb bròquil, calçots, cebes, col, coliflor, colinabo, pèsols, faves, mongetes, porro i col. Millor reservar un espai més independent.
• Carxofa: té mala compatibilitat amb les patates. No convé posar-les al mateix bancal.
• Api: no combina bé amb patates ni pastanagues. Si pots, separa'ls en diferents zones.
• Albergínia: és incompatible amb pèsols i cogombres. És preferible que aquests dos cultius estiguin allunyats de les albergínies.
• bròquil: mala relació amb all, ceba i patata. Aquests cultius redueixen el seu bon desenvolupament si conviuen massa a prop.
• carbassó: no s'aconsella plantar-lo al costat de meló ni cogombre, perquè competeixen molt entre si.
• calçots: mala compatibilitat amb all, faves i porro. Aquestes associacions solen donar problemes de creixement.
• Ceba: es porta malament amb all, bròquil, col, coliflor, pèsols, faves, mongetes, porro i col. Hi ha moltes incompatibilitats, així que planeja bé on la situes.
• Col: no combina bé amb all, ceba, colinabo, maduixes, patates, raves i ruca. Són associacions que es desaconsellen per a un bon rendiment.
• Coliflor: igual que la col, té mala compatibilitat amb all, ceba, maduixes, patates, raves i ruca.
• Colinap: es porta malament amb all, col, maduixes, patates, raves i ruca. Val més donar-li companyes d'un altre tipus.
• Escarola: no s'aconsella plantar-la amb enciams, ja que competeixen per recursos i espai.
• espinac: mala combinació amb bledes i remolatxa. Aquests cultius entorpeixen el seu bon desenvolupament.
• maduixes: mala compatibilitat amb col, coliflor i colinabo. És millor reservar un racó a part per a les maduixes.
• Pèsols: es porten malament amb all, albergínies, cebes, faves, mongetes i porro. No convé barrejar massa lleguminoses ni associar-les amb aquests àlies.
• faves: incompatibles amb all, calçots, cebes, pèsols, mongetes i porro. Se sol recomanar cultivar-les en parcel·les separades.
• mongetes: mala relació amb all, ceba, pèsols, faves, fonoll i porro. Aquestes associacions solen derivar en pitjors collites.
• Enciam: no es porta bé amb escarola ni julivert, ja que poden influir negativament en el seu sabor i creixement.
• Meló: no s'aconsella plantar-lo amb carbassó ni cogombre, perquè competeixen de manera intensa pels mateixos recursos.
• Patata: té males relacions amb carxofa, api, bròquil, col, coliflor, colinabo, pèsols, cogombre i tomàquet. És un dels cultius amb més incompatibilitats.
• Cogombre: es porta malament amb albergínia, carbassó, meló, patata, pebrot, raves i tomàquet. És preferible buscar-hi veïnes més compatibles.
• Pebrot: mala compatibilitat amb pèsols, fonoll i cogombre. Aquestes combinacions solen produir cultius més febles.
• Porro: no combina bé amb all, calçots, cebes, pèsols, faves, mongetes i remolatxa.
• raves: incompatibles amb col, coliflor, colinabo, cogombre i ruca. Si es barregen, solen sortir pitjor.
• Remolatxa: es porta malament amb bledes, espinac, fonoll i porro. Aquestes associacions poden frenar el seu engreix.
• Rúcula: no s'aconsella amb col, coliflor, colinabo i raves, ja que competeixen i es perjudiquen.
• Tomàquet: mala compatibilitat amb pèsols, fonoll, patata i cogombre. Són combinacions molt conegudes a evitar.
• Pastanaga: no es porta bé amb api, fonoll i julivert, que poden afectar la seva mida i sabor.

Si t'hi fixes, hi ha patrons clars: les famílies de les cols, les liliàcies (alls, cebes, porros) i moltes lleguminoses tenen diverses incompatibilitats creuades. Memoritzar totes de memòria és complicat, però pots tenir aquesta llista a mà o crear el teu propi esquema per grups per consultar abans de plantar.

Combinacions especialment problemàtiques que gairebé ningú no coneix

A més del llistat anterior, als horts casolans es repeteixen una sèrie de “parelles fatals” que solen donar problemes i que no tothom té al cap. Són associacions aparentment inofensives que, a la pràctica, redueixen la producció o la qualitat de les collites.

Una de les combinacions conflictives més típiques és tomàquet amb cogombre. Tots dos són cultius exigents en nutrients i aigua, i si els poses enganxats es trepitgen mútuament: competeixen pel mateix recurs i cap de les dues plantes rendeix al màxim. A més, el seu port i creixement es poden enredar i dificultar l'aireig.

Les cebes amb els fesols (o mongetes) són una altra parella complicada. Les cebes i altres àlies poden alliberar substàncies que dificulten la germinació i el desenvolupament de les lleguminoses, així que si comences un bancal amb fesols, millor mantenir les cebes a distància.

L'enciam amb el julivert també té mala fama entre hortelans experimentats. Es comenta que l'enciam pot desenvolupar un sabor més amarg i ressentir-se en creixement quan comparteix espai molt proper amb el julivert, així que és millor no barrejar-los gaire.

Un altre duet problemàtic és alfàbrega amb ruda. Tot i que cadascuna d'aquestes aromàtiques té virtuts per separat, es considera que juntes es perjudiquen, fins al punt que es parla d'una mena d'enverinament mutu. Si vols gaudir de totes dues, cultiva-les en testos separats.

Les pastanagues amb anet tampoc fan bones molles. Es diu que l'anet pot interferir en el desenvolupament de la pastanaga, donant arrels més petites i amb menys sabor. Plantar l'anet a una altra zona i no just al costat de les pastanagues ajuda a evitar aquest problema.

Finalment, l'api amb el blat de moro sol ser una mala idea. Tots dos cultius competeixen per nutrients i espai d'arrel, i al final ni el blat de moro creix fort ni l'api s'engreix bé. En un hort petit, aquestes associacions mal planificades es noten moltíssim a la collita.

Cactus, heura, bonsai i suculentes: on posar cada planta a casa

A l'interior de la llar o als balcons, també hi ha “xocs” de necessitats entre diferents tipus de plantes, encara que aquí es noti menys que a l'hort. Moltes persones ajunten cactus, heures, bonsais, suculentes i plantes tropicals al mateix racó sense tenir en compte que demanen coses molt diferents.

Els cactus i les suculentes en general són plantes d'ambients secs i assolellats. Prefereixen sòls molt ben drenats, regs espaiats i odien l'entollament. Si les col·loques al costat de plantes tropicals que necessiten molta humitat ambiental i regs freqüents, acabaràs o bé ofegant els cactus o bé assecant les tropicals.

Les plantes tropicals i d'humitat (com moltes de fulla gran, falgueres o algunes d'interior molt populars) agraeixen un ambient més humit, fins i tot amb polvoritzacions i una cosa així com una “dutxa de vapor” de tant en tant. Això consisteix a augmentar la humitat ambiental, per exemple ubicant-les en banys lluminosos, agrupant-les entre si o polvoritzant aigua sobre les fulles amb certa regularitat.

La freqüència d'aquestes “dutxes de vapor” depèn molt del clima i del tipus de planta, però en general, a llars seques, una polvorització lleugera diverses vegades per setmana sol ser suficient per a moltes espècies tropicals. Sempre cal evitar mullar en excés flors delicades o fulles amb tendència a fongs, i no convé amarar la terra contínuament per no podrir les arrels.

Els bonsais, per la seva banda, són plantes molt sensibles al reg, la llum i els canvis d'ambient. No és que no puguin estar físicament a prop d'un cactus o d'heura, però les rutines de cura són tan diferents que és millor no barrejar-los a la mateixa “zona de manteniment”. Si has de regar diàriament el bonsai i gairebé mai el cactus, els descuits són inevitables.

L'heura és una enfiladissa que tolera relativament ben diferents condicions, però sol agrair una humitat ambiental moderada i regs regulars. Això ja l'allunya quant a cures dels cactus i les suculentes pures, encara que pugui conviure millor amb plantes d'interior tradicionals.

La clau a casa és agrupar les plantes per tipus d'ambient que necessiten: sec i assolellat, humit i lluminós, ombra fresca, etc. Més que incompatibilitats químiques o d'arrels, a l'interior el que importa és que no ajuntis a la mateixa zona plantes de “secà” amb plantes de “selva tropical”, perquè el patró de reg i humitat no pot ser el mateix per a totes.

Si tens moltes plantes de diferents tipus, una bona idea és fer racons temàtics: una prestatgeria per a cactus i suculentes, una altra zona a prop d'una finestra però sense sol directe per a les tropicals, i un espai amb llum filtrada per a bonsais i plantes més delicades. Així, la cura diària es torna molt més senzilla i coherent.

Entendre quines plantes no haurien d'estar juntes et permet dissenyar horts i racons verds molt més saludables. Organitzar per alçada, per necessitats d'aigua i fertilitzant, i tenir en compte les plantes al·lelopàtiques i les incompatibilitats clàssiques entre hortalisses marca una diferència enorme en el resultat. Tant a l'hort com a casa, quan respectes les “manies” de cada espècie i tries bé les veïnes, et trobes amb plantes més vigoroses, collites més abundants i un manteniment molt més fàcil, sense haver d'anar apagant incendis cada setmana.

Article relacionat:

Guia definitiva per combinar diverses plantes en un test i crear composicions espectaculars