Quan s'acosta el fred, molts donen per fet que el jardí entra en pausa i que no hi ha res a fer fins a la primavera. No obstant això, l'hivern pot ser un moment perfecte per sembrar certes flors i deixar el terreny llest perquè el teu exterior exploti de color uns mesos després. Amb una bona elecció d'espècies i una mica de planificació, la teva parcel·la, testos o bancals elevats poden seguir molt vius encara que el termòmetre baixi.
A les següents línies trobaràs una guia molt completa sobre preparar els planters i quines llavors pots sembrar a l'hivern per gaudir de flors espectaculars el proper any, com tenir-ne cura, quins avantatges té cultivar amb baixes temperatures i quines altres plantes (hortalisses, aromàtiques i fins i tot flors comestibles) s'adapten bé a aquesta època. Tot explicat de forma pràctica, en castellà d'aquí, i pensat tant per a qui està començant com per a qui ja fa anys que està amb les mans a la terra.
Per què val la pena sembrar flors a l'hivern
Pot sonar estrany, però gener i febrer no són mesos morts per al jardí. Encara que els dies siguin curts i sembli que tot està aturat, sota la superfície el terra segueix tenint activitat i moltes plantes aprofiten aquesta fase més freda per arrelar, engreixar bulbs o simplement preparar la seva explosió de flors per a la primavera.
Sembrar a l'hivern té diversos avantatges: hi ha menys plagues, el reg dóna menys feina i el sòl sol mantenir millor la humitat. A més, moltes flors que associem amb el bon temps necessiten passar per un període de fred moderat per arrencar amb força quan les temperatures pugen. És el que passa amb diverses plantes de temporada i amb força perennes rústiques.
També hi ha un punt pràctic: si organitzes bé les sembres d'hivern pots enllaçar les darreres floracions de tardor (per exemple, fúcsies o crisantems tardans) amb les primeres prímules, pensaments o violes. Així evites aquesta sensació de jardí “buit” i aconsegueixes que sempre hi hagi alguna cosa interessant a la vista. En molts casos aquestes prímules, pensaments o violes es plantegen o sembren en franges molt primerenques per mantenir continuïtat en floració.
No cal perdre de vista que sembrar amb fred exigeix paciència i bons temps. Durant setmanes potser no vegis grans canvis a la part aèria, però les arrels aniran treballant i quan arribi la primavera notaràs que les plantes arrenquen amb molta més força que si haguessin estat sembrades tard i amb presses.
Set flors anuals per sembrar al final de l'hivern
Quan les gelades més dures comencen a remetre, finals d´hivern és un moment clau per arrencar el calendari de floració de l´any. Hi ha diverses flors anuals que se sembren just en aquest període perquè estiguin en el millor moment des de la primavera fins ben entrat l'estiu (i fins i tot tardor en alguns casos).
A continuació tens set espècies molt agraïdes, amb trucs de sembra, trasplantament i adobat inspirats en l'experiència de vivers i jardiners que les cultiven any rere any. Són flors fàcils, acolorides i perfectes per a test, parterre o jardí.
1. Immortal o sempreviva (flor de paper)
L'anomenada immortal, sempreviva o flor de paper és una d'aquelles plantes que semblen de mentida del que aguanten. Se sembra a finals d'hivern o ja les primeres setmanes de primavera, tant en planter com directament al terreny si el clima és suau.
Perquè germini bé, necessita un substrat amb bon drenatge. Una barreja molt pràctica és: meitat de terra universal o de jardí, una cambra de sorra i una cambra de torba o fibra de coco. Amb aquest substrat solt, les llavors solen germinar en uns 15-20 dies si la temperatura ronda els 15-18 ºC.
Un cop neixen, les semprevives són força rústiques, però és clau que tinguin ple sol des de joves per aconseguir tiges fermes i flors ben formades. A partir de mitjan primavera els ve de luxe una aportació regular d'adob líquid cada dues setmanes; si fas servir un fertilitzant ecològic amb extractes d'algues o d'origen orgànic, millor que millor.
2. Agerat blau (Ageratum houstonianum)
L'agerat blau és una planta compacta, ideal per a bordures, massissos i jardineres. El seu cultiu és molt senzill si comences amb un planter protegit a finals d'hivern. Les llavors són molt fines, així que se solen escampar sobre la superfície del substrat sense enterrar-les en excés, només cobrint-les lleugerament.
Quan les plàntules arriben a entre 3 i 5 cm, es poden anar passant a testos petits oa la seva ubicació definitiva. El que més agraeix l'agerat és una humitat constant sense entollar i bona llum, preferiblement sol directe o, com a mínim, molta claredat.
Al llarg de la temporada, convé anar eliminant les flors que es van pansint. Aquesta petita poda de neteja no només millora l'aspecte del conjunt, sinó que també estimula que la planta segueixi produint nous botons florals durant més temps.
3. Cotó ornamental (Gossypium herbaceum)
El cotó ornamental és una versió decorativa del cotó tradicional, amb càpsules que resulten molt cridaneres en arranjaments secs. Es pot sembrar a la darrera setmana de l'hivern per gaudir de la floració a finals de primavera ia l'estiu.
El seu gran avantatge és que germina amb moltíssima rapidesa: en condicions adequades, les llavors despunten en 3-4 dies. Als 15-20 dies, quan les plantes ja tenen certa mida i alguna fulla veritable, es poden portar al seu lloc definitiu, ja sigui en test gran oa terra.
El cotó ornamental prefereix terres ben drenats, amb bona aportació de llum i reg generós, sobretot en èpoques de calor. No és gaire exigent en nutrients, però sí que li va bé un adob que aporti Nitrogen, Fòsfor i Potassi en dosis equilibrades. Un fertilitzant ecològic sòlid per a hort i jardí funciona de meravella si s'aplica seguint les dosis indicades a l'envàs.
4. Vinca de Madagascar
La vinca de Madagascar és una tot terreny per a climes temperats. Es pot sembrar a finals d'hivern perquè tant la llavor com la planta suporten temperatures sense problemes al voltant de 5-7 ºC., sempre que no hi hagi gelades fortes constants.
Un dels seus atractius més grans és que ofereix un període de floració molt llarg, des de primavera fins que arriba el fred de finals de tardor. Es pot cultivar en testos, jardineres o directament a terra, sempre amb un substrat lleuger i ben drenat.
Durant l'estiu agraeix regs generosos, tenint cura de no entollar. I perquè estigui contínuament plena de flors, és bona idea aportar un fertilitzant específic per a floració cada deu dies mentre estigui al màxim esplendor, alternant si vols entre líquid i sòlid d'alliberament lenta.
5. Statice sinuata
La Statice sinuata és una clàssica flor de tall i de ram sec, molt apreciada pels seus tons blaus, blancs o grocs. El més pràctic és començar amb un planter a finals d'hivern, usant un substrat especial per a aquest tipus de cultiu, lleuger però amb certa capacitat de retenció d'aigua.
Les llavors es distribueixen al voleu sobre la safata o calaix, es cobreixen amb una fina capa de substrat i es reguen amb compte (millor amb polvoritzador al principi). En unes dues setmanes solen germinar i es poden anar seleccionant les plàntules més desenvolupades.
Aquestes plantes escollides es passen a petits tests, on roman aproximadament uns tres mesos amb humitat constant però sense abusar del reg. Quan les arrels omplen bé el cepelló i han desenvolupat una bona roseta de fulles, es trasplanten al jardí o al seu contenidor final.
Per a la seva nutrició, l'ideal és un fertilitzant complet que aporti tant macronutrients com micronutrients. A l'estiu es pot aplicar un cop per setmana ia l'hivern rebaixar la freqüència un cop cada mes, ja que l'activitat de la planta és menor.
6. Petúnia
Poques plantes de temporada ofereixen tanta varietat com la petúnia. N'hi ha de tots els colors, mides i formes de flor, des de varietats penjants ideals per a cistelles fins a tipus compactes per a bordures denses.
La sembra de petúnies se sol fer en planter al final de l'hivern, millor a l'interior o en hivernacle fred per protegir-les de les gelades. Les llavors són diminutes, així que s'escampen sobre la superfície i amb prou feines es cobreixen. Necessiten llum per germinar, però no sol directe intens.
Quan passa el risc de gelades, les plàntules s'aclimaten a poc a poc a l'exterior i es trasplanten al lloc definitiu. El terra o substrat ha de ser ric en nutrients i amb molt bon drenatge, de manera que és recomanable barrejar un adobat de fons orgànic amb una mica de sorra o perlita.
Les petúnies es tornen molt frondoses, de manera que convé fer petites podes de manteniment, eliminant flors passades i retallant tiges esquinçades. Això rejoveneix la planta i afavoreix una floració més abundant i duradora.
7. Llanterna xinesa
La coneguda com a llanterna xinesa (Physalis alkekengi) crida l'atenció per les seves curioses estructures ataronjades en forma de fanalet. Per obtenir plantes vigoroses es recomana començar amb un planter a finals d'hivern, usant un substrat ric en matèria orgànica barrejat amb sorra per millorar el drenatge.
Les llavors germinen en unes tres setmanes aproximadament. Quan les plàntules tenen certa mida es trasplanten a petits tests o bosses de cultiu, on romandran uns 45 dies fins que arribin a uns 15-20 cm d'alçada.
Arribat aquest punt ja es poden instal·lar al seu lloc definitiu, sempre en una zona ben il·luminada i amb regs regulars, sobretot en períodes secs. Floreix cap a finals de primavera i després es formen les característiques “làmpades” decoratives.
Per mantenir-les fortes és recomanable un abonament amb proporcions equilibrades de Nitrogen (creixement), Fòsfor (floració) i Potassi (formació de fruits i fanalets), aplicant-ho cada cert temps durant la temporada activa.
Altres flors ideals per plantar en ple hivern
A més de les anuals que s'estableixen bé a finals d'hivern, hi ha un bon grapat de flors que aguanten de meravella el fred i que convé tenir al cap quan planifiques el teu jardí per a aquests mesos.
Entre les plantes de temporada destaquen l'alhelí, els pensaments (pansies), la viola cornuta, els jacints, els narcisos i la assutzena. Són flors molt típiques dels mesos freds, que omplen de color massissos i jardineres quan gairebé tota la resta està parat. Si vols idees per incorporar flors silvestres pel teu jardí, aquestes espècies són un bon punt de partida.
Els pensaments i violes, per exemple, poden florir al llarg de tot lhivern en climes suaus i seguir fins ben entrada la primavera. Els jacints, narcisos i assutzenes se solen plantar a la tardor, però a moltes zones encara a l'hivern es poden col·locar bulbs forçats en test per tenir floracions successives dins i fora de casa.
Pel que fa a perennes que resisteixen l'hivern europeu, hi ha noms molt interessants: Stonecrop (sedums), iris, monarda (bee balm) o asters poden prosperar perfectament en feixes i parterres encara que el temps sigui fred i humit.
Un truc important és cercar sempre varietats específicament seleccionades per la seva resistència al fred ia les gelades. Dins de cada espècie hi sol haver línies més rústiques, que suporten millor temperatures baixes, i altres més delicades que necessiten abric; llegir bé l'etiqueta o el catàleg del viver en marca la diferència.
Consells clau per cuidar flors a l'hivern
Sembrar només és el primer pas: perquè les plantes arribin sanes a la primavera és fonamental adaptar les cures a l'estació. El reg, la protecció contra gelades i l'elecció del lloc de plantació són tres punts crítics.
En climes humits com el del Regne Unit, per exemple, el risc principal no és tant la sequera com l'excés d'aigua. El terra entollat combinat amb fred pot podrir arrels amb facilitat, així que convé ajustar els regs i comprovar sempre la humitat del substrat abans de tornar a regar.
També és important consultar el pronòstic del temps abans de regar si hi ha possibilitat de gelada. Un substrat xop i una nit de gel no es porten gens bé, sobretot si la planta està en test. Millor reservar el reg per a dies una mica més temperats.
Per protegir arrels i parts baixes de les plantes, pots recórrer a materials de tota la vida com xarpellera, velló agrícola, mantes tèrmiques o fins i tot cartrons i restes de poda. Embolicar la base dels exemplars més delicats o encoixinar bé la superfície del sòl ajuda a esmorteir els canvis bruscs de temperatura.
Si treballes amb llits de cultiu elevats, tens un avantatge extra: la terra s'escalfa abans, drena millor i queda una mica més protegida de gelades profundes. A més, els laterals de fusta (si són de bona qualitat, com el cedre vermell occidental) ofereixen cert aïllament i poden durar dècades sense podrir-se.
Flors que atrauen pol·linitzadors, insectes útils i fauna auxiliar
A més de pensar en el colorit, ve molt bé triar llavors que tinguin valor ecològic per al teu jardí. Moltes flors hivernals o de sembra freda ofereixen nèctar i pol·len quan hi ha pocs recursos disponibles, cosa que ajuda a abelles, papallones i altres insectes beneficiosos.
Entre les millors opcions per atraure pol·linitzadors hi ha la lavanda, els gira-sols, els cosmos i la calèndula. Algunes les sembraràs en els mesos freds perquè floreixin a partir de la primavera (com els gira-sols, el període de sembra dels quals pot anar de novembre a març en zones temperades), i d'altres, com l'espígol, se solen plantar com a plançó.
També hi ha flors especialment interessants per atraure fauna auxiliar que s'alimenta de plagues. Ruda, camamilla, serpentina o melissa en són bons exemples: creen un entorn atractiu per a marietes i altres depredadors naturals de pugons i companyia.
Dissenyar el teu jardí pensant en aquests aliats et permet reduir dràsticament l'ús de pesticides, alhora que contribueixes a la biodiversitat de la zona. Com més varietat de flors i èpoques de floració cobreixis, més vida atrauràs.
Flors comestibles i ecològiques per a un jardí saborós
Una altra manera de treure partit a la sembra a l'hivern és apostar per flors que a més de boniques siguin comestibles. Algunes es poden sembrar o plantar durant els mesos freds perquè t'alegrin el plat a la primavera i l'estiu.
Entre les flors comestibles més populars hi ha la caputxina, les flors de carbassa, els pètals de rosa i les pansies (pensaments). Les caputxines, per exemple, es poden sembrar cap a final d'hivern o ja a la primavera primerenca, i les flors aporten un toc picant i molt vistós a amanides i plats freds.
Les flors de carbassa s'aprofiten sobretot a l'estiu, però una bona planificació de l'hort a l'hivern et permetrà tenir les plantes llestes per quan arribi el moment. Si vols detalls sobre quan plantar carbassa d'hivern per optimitzar sabor i floració, aquesta lectura et vindrà molt bé. El mateix passa amb algunes varietats de roses aptes per a ús culinari i amb els pensaments, que es fan servir molt com a decoració comestible en rebosteria.
Si consumiràs les flors, és imprescindible assegurar-se que no s'han tractat amb pesticides químics ni productes sistèmics que puguin resultar tòxics. L'ideal és optar per llavors ecològiques i seguir maneigs respectuosos durant tot el cultiu.
Conreus d'hivern: menys plagues i menys regs
Encara que la llista d'espècies que podeu cultivar a l'hivern sigui una mica més limitada, l'estació freda té avantatges que no convé desaprofitar. Una de les més clares és que hi ha menys insectes plaga actius, de manera que moltes plantes pateixen menys atacs.
L'altre gran punt a favor és el reg. Amb dies més curts i temperatures baixes, l'aigua s'evapora molt més a poc a poc, el que alleugereix força el treball de manteniment. Això sí, això no vol dir oblidar-se del tot de regar, sinó espaiar més les intervencions i adaptar-les a les necessitats reals del substrat.
L'hivern també és un temps fantàstic per preparar el terreny de cara a la primavera. Al gener i febrer pots anar millorant el sòl amb matèria orgànica, encoixinant parterres, renovant testos i organitzant les zones de sol i ombra per a les noves incorporacions.
Un altre punt important és la poda. Finals d'hivern, quan ja han passat les gelades fortes, és el moment ideal per podar hortènsies i rosers, eliminant fusta vella i brots mal orientats per estimular una bona brotació a la primavera. Poc després podreu començar a introduir begònies i altres plantes de temporada més sensibles al fred.
Convé no oblidar el tema de les gelades: hi ha trucs senzills, econòmics i sostenibles per evitar que les plantes es cremin, des de cobrir-les amb teles antigelades fins a fer servir ampolles reciclades a manera de petits hivernacles, passant per encoixinats generosos amb fulles seques o restes vegetals.
L'hivern és molt més que una “pausa” al jardí. Si tries bé les llavors de flors, verdures i aromàtiques que toleren el fred, i combines sembres, trasplantaments i podes amb cap, aconseguiràs que la teva terrassa, hort o jardí es mantingui actiu tot l'any, amb flors que arrenquen en ple gener, hortalisses resistents que omplen el rebost i un ecosistema cada cop més ric en pol·linitzadors i insectes útils.
