El sector de la pera arrenca campanya amb un lleuger repunt a Europa després de les previsions presentades a Prognosfruit, celebrat a Angers, amb un volum comunitari que se situa al voltant de 1,786 milions de tones, encara per sota del sostre potencial del continent.
En paral·lel, la DOP Peres de Racó de Soto perfila la recol·lecció amb senyals de molt bona qualitat malgrat un any complex pel foc bacterià i episodis de pedra, mentre es rematen els controls per fixar l'inici de la collita.
Previsió europea de pera
Les estimacions comunitàries apunten a 1.786.000 tones, Fet que suposa un + 1% respecte a la campanya passada i encara un -3% respecte a la mitjana dels darrers tres anys. La caiguda estructural iniciada el 2010 es frena, però no es reverteix del tot.
Per països, destaquen els avenços de Bèlgica (+32%; 355.000 t) y Països Baixos (+8%; 348.000 t), juntament amb Espanya (+10%; 246.000 t) y Polònia (+10%; 110.000 t), que sumen volum i aporten aire al mercat.
En canvi, Itàlia encadena un descens del 25% fins 302.000 t, menys de la meitat del que recollia fa uns anys, cosa que redueix l'oferta total i reconfigura lequilibri per orígens.
Per varietats, Conferència consolida el seu paper amb un + 15% y Deganat de Còmic repunta un + 37%, Mentre Williams (-17%), Abat Fetel (-24%), Blanquilla (-11%) y Coscia-Ercollini (-14%) retallen presència a la campanya.
Comercialment, se n'anticipa una campanya fluida, amb dèficit clar de Williams que afavorirà la seva sortida tant en fresc com en indústria, i una Conferència ben posicionada per liderar la demanda als lineals.
El clima torna a pesar: al nord europeu, pluges i baixes temperatures han limitat el calibre, mentre que al centre i sud calor intensa va condicionar el ritme de la recol·lecció. A això se sumen reptes com costos a l'alça, menys eines fitosanitàries i l'avenç de models més sostenibles, que pressionen els rendiments.
Racó de Soto: campanya, qualitat i costos
A La Rioja, la DOP avança que la recol·lecció arrancarà en qüestió de setmanes, en espera de la decisió del Consell Regulador després dels últims controls de maduresa i qualitat, amb fruita de bon calibre i aspecte.
L'any ha estat especialment exigent pel foc bacterià, Que ha obligat a podes intensives i treballs extra, al que se suma el impacte de la pedra i un increment de costos que posa pressió a la rendibilitat.
La passada campanya es va saldar amb més de 20,5 milions de quilos de peres, una base sòlida des d'on s'encara el nou exercici, si bé el volum final dependrà del comportament de la meteorologia en les properes setmanes.
el recent descens de temperatures va afavorir la maduració i la mida, mentre que els episodis de calor poden alentir levolució i contenir el calibre, per la qual cosa les estimacions s'ajustaran a mesura que avanci l'estiu.
En l'àmbit econòmic, la pera segueix sent rendible, encara que menys que fa uns anys, per la pujada de costos associada a malalties i labors en camp; el sector manté contactes amb l'Administració per articular suports que evitin pèrdua de renda agrària.
Al plànol de mercat, la DOP torna a exhibir reconeixement del consumidor, després de renovar el segell Sabor de l'Any, un aval a la seva proposta de qualitat que conviu amb l'objectiu de sostenir marges en un context volàtil.
Amb una oferta europea que creix lleugerament però segueix continguda, l'absència de sobreoferta i la escassetat de Williams poden apuntalar preus, mentre la Conferència guanya terreny; a Rincón de Soto, el camp arriba a la cita amb bona qualitat i una gestió minuciosa de costos i riscos per defensar la campanya.
