L'àloe ha esdevingut protagonista tant a finques de petita escala com a grans indústries, amb projectes que combinen agricultura, turisme i transformació alimentària en un context de demanda d'ingredients naturals.
Des del nord de Santa Fe fins a Àsia, diferents iniciatives mostren com aquesta suculenta, resistent a la sequera, està generant ocupació, atraient visitants i movent l'agulla en resultats financers del sector.
Auge de l'àloe al nord de Santa Fe
A Las Toscas, la productora Caren Zamar va optar per Aloe barbadensis en plena sequera pandèmica, en tractar-se d'un cultiu que suporta condicions extremes i la fulla del qual atresora un gel molt valorat; va arrencar amb 1.000 plantes en una zona històricament canyera i cotonera.
El maneig és 100% orgànic: sense fertilitzants ni agroquímics, i amb tasques manuals que generen treball local. L'absència de maquinària específica obliga a adaptar eines per controlar males herbes i protegir fulles delicades que, si es fan malbé, poden contaminar el gel.
La collita exigeix precisió: es retira el full sencer, amb la seva cutícula, per preservar la qualitat del contingut fins al laboratori. Aquest mètode artesanal, estès globalment, és clau perquè l'insum arribi en bon estat a l'etapa de processament.
La tendència cap a allò natural va reforçar l'interès per l'àloe durant la pandèmia. L'elevada proporció d'aigua i la seva adaptació a climes durs el situen com una alternativa per diversificar a regions castigades per anys secs.
L'efecte contagi ja es nota: productors veïns van començar a incorporar plantacions i lliurar collita, encara que es recomana concentrar el cultiu al nord santafesí per la sensibilitat de l'àloe a temperatures més baixes del centre i sud del país.
Un circuit turístic i una comunitat al voltant de l'àloe
S'inaugurà el primer circuit interpretatiu d'àloe del país, amb recorreguts guiats que combinen botànica, història i usos de la planta, a més d'activitats sota pèrgola i un magatzem de productes naturals per a visitants.
El projecte va obrir un espai propi dedicat a l'elaboració i divulgació, sumant mirades del públic local i de localitats properes i reforçant la identitat de la zona amb l'àloe com a eix.
Per informació i contacte, la iniciativa comparteix les seves xarxes: @demitierraaloevera per al cultiu i @vidaloe.ar per a la línia de productes.
Processament local i propers passos
El full de ruta inclou muntar una planta processadora i extractora de gel en origen per evitar trasllats fins a Buenos Aires, un cost rellevant que avui assumeixen nombrosos petits productors.
Comptar amb equipament propi permetrà elaborar productes a la mateixa localitat, afegir valor, retallar intermediació i donar més estabilitat a la cadena de subministrament regional.
Botànica i seguretat: vera vs saponària
No tot l'àloe és igual. El Aloe vera (barbadensis) presenta fulles llises, carnoses, que poden acostar-se al metre de llarg i floració groga; la freqüent Àloe saponària és més petita, amb punts blancs i floració taronja.
Precaució amb l'al·loïna: el làtex de la fulla pot ser irritant i es desaconsella aplicar directament saponària sobre cremades o lesions. El maneig correcte redueix riscos i millora lexperiència dús.
L'àloe “veritable” concentra compostos d'interès, amb 18 dels 22 aminoàcids presents a l'organisme, i s'associa a efectes cicatritzants i regeneradors. Etimològicament, “aloe” procedeix de l'àrab i “vera” del llatí (“veritable”).
La foto del negoci a Àsia: GC Food i l'empenta industrial
La vietnamita GC Food JSC va tancar el primer semestre amb un benefici net d'uns VND 52.000 milions (aprox. 1,97 milions de dòlars), un avenç del 64% interanual, i uns ingressos de VND 347.000 milions (13,2 milions de dòlars), un 33% més. Suposa el 48% de l?objectiu anual de vendes i el 58% de la meta de guanys.
En el segon trimestre, la facturació va aconseguir VND 200.000 milions (+41% ia) i el benefici brut VND 73.000 milions (+21%). La direcció atribueix el salt a més volum venut, un descens del 18% en costos financers detall deute i tipus més baixos, ja marges millorats gràcies a aprovisionament i operacions més eficients.
Moviment accionari clau: Àsia AIG Ingredients JSC va elevar la seva participació fins al 52,87% després de subscriure 7,1 milions d'accions, en una aliança per enfortir un ecosistema regional d'ingredients naturals amb presència a més de 50 països.
Amb origen el 2011 a Ninh Thuan, GC Food va partir del cultiu d'àloe vera, va aixecar planta de processat i va consolidar una cadena de valor neta; avui és referent en àloe vera i “coconut jelly”, exporta a 27 països, cotitza a UPCoM des del 2022 i va reportar el 2024 ingressos de VND 475.000 milions i benefici proper a VND 70.000 milions, amb informe ESG alineat a estàndards internacionals.
El mapa que dibuixa l'àloe mostra alhora un cultiu resilient que obre oportunitats locals —amb turisme, ocupació i valor afegit— i una indústria global que professionalitza la cadena per guanyar eficiència i mercats; dues cares d'una mateixa tendència que sembla consolidar-se.
