Segur que et volta el cap la idea de començar a compostar. Et motiva reduir la quantitat d'escombraries que envies al cub i, si tens uns quants tests o un petit hort al balcó, saps que les teves plantes estarien encantades amb una aportació de nutrients naturals.
Tot i això, és normal que et frenin alguns dubtes: realment cal esperar mesos per tenir l'abonament llest? I si la meva cuina acaba olorant malament o apareixen bestioles molestes? Especialment si vius en un pis petit a plena ciutat, l'espai sol ser el gran enemic.
Doncs bé, pots treure't aquestes pors del cap perquè hi ha una solució meravellosa anomenada mètode Bokashi . Aquest sistema és el salvavides del compostatge urbà , ja que resol d'un cop de ploma els problemes d'olor i espai, permetent transformar les deixalles en or negre per a la terra sense complicacions.
Prepara't, perquè t'explicarem pas a pas com embolicar-te la manta al capdavant i posar en marxa la teva pròpia planta de reciclatge orgànic a casa.
Què és exactament el sistema Bokashi?
La paraula Bokashi prové del japonès i es tradueix literalment com a matèria orgànica fermentada . A diferència del compostatge clàssic, on cal airejar la barreja i equilibrar amb cura els materials secs i humits, el Bokashi utilitza un camí molt més curt.
En lloc d'esperar els 90 dies habituals, aquest mètode pot reduir el temps d'espera a tan sols 14 o 20 dies gràcies a l'ús de microorganismes acceleradors.
Aquests microorganismes, també coneguts com a inòcul, són una barreja potent de bacteris àcid-làctics, llevats, fongs enzimàtics i bacteris fotosintètics, tot això unit a segó i melassa.
En afegir aquests «superherois» invisibles a les restes de menjar, el procés de descomposició es dispara, evitant que els aliments es podreixin i eliminant l'aparició de patògens gràcies a que s'assoleixen temperatures controlades entre els 40 i els 55 graus centígrads.
Les claus per evitar males olors i plagues
Una de les preocupacions més grans en compostar en interiors és l'aroma. En el cas del Bokashi, això no és un problema perquè és una fermentació anaeròbica , és a dir, que passa sense oxigen.
En tancar hermèticament el recipient, els microorganismes treballen en un entorn on no hi ha putrefacció, sinó fermentació. El resultat és una olor suau, similar a la del vinagre o un pastís de poma, el que garanteix que la teva cuina segueixi olorant de meravella.
Perquè el sistema funcioni com la seda, és fonamental evitar dues errades comunes: l'excés d'humitat i la saturació de residus. Si el contingut està massa xop, podria aparèixer una olor desagradable.
Per això, és vital premsar bé les restes per eliminar les bosses d'aire i buidar el líquid que s'acumula al fons amb regularitat, evitant que el material s'estanqui.
Eines necessàries per començar
Per muntar el teu sistema a casa no necessites una inversió enorme, però sí uns elements específics que assegurin lèxit del procés:
- Cub Bokashi: Ha de ser un recipient hermètic, preferiblement amb una aixeta a la base per extreure els lixiviats i una tapa interior per compactar els residus.
- Inòcul o segó Bokashi: És l'activador que conté els microorganismes necessaris per iniciar la fermentació.
- Estris de mesura: Un got petit per arreplegar el líquid i un mesurador per afegir la dosi exacta d'activador (generalment uns 20 ml per capa).
- Recipient de congelació (opcional): Si generes pocs residus al dia, els pots congelar primer perquè no es degraden abans d'entrar a la galleda.
Guia pas a pas per fer el teu abonament
Posar-se fil a l'agulla és molt senzill i es converteix ràpidament en una rutina de cuina. Seguiu aquests passos per no fallar:
1. Preparació del fons: Si és la primera vegada que fas servir el cub, empolvora una capa generosa d'activador (uns 40 ml). Si ja teniu restes d'un procés anterior, podeu deixar una mica de compost vell al fons perquè serveixi de llavor.
2. Afegir els residus: Introdueix una capa de restes orgàniques, preferiblement trossejades en trossos petits perquè els microorganismes treballin més ràpid. És recomanable barrejar matèria fresca i seca a la mateixa capa.
3. Capa de microorganismes: Sobre les restes, escampa la dosi de segó Bokashi (aproximadament 20 ml per cada litre de residu).
4. Compactació i tancament: Prem la barreja amb la tapa interior o una espàtula per expulsar tot l'aire possible i tanca la tapa hermèticament. Repeteix aquest cicle cada vegada que afegeixis escombraries orgàniques fins que el cub estigui ple.
5. Repòs i fermentació: Un cop ple el recipient, deixa'l tancat i sense obrir durant unes dues setmanes. Durant aquest temps, recorda buidar l'aixeta cada 2 o 3 dies per extreure el líquid fertilitzant.
Què podem fer i què hem d'evitar?
Un dels grans avantatges del Bokashi és que és molt més permissiu que altres mètodes. Aquí tens el desglossament del que admet la teva compostera:
- Permès: Restes de cuina per preparar el compost, fruites, verdures, hortalisses, aliments ja cuinats, carn, peix, formatges, iogurts, pòsits de cafè, closques d'ou i petites quantitats de cendra o pèl.
- No recomanat: Productes químics, medicaments, olis, vinagres, sucs, llet líquida, ossos molt grans, closques de fruits secs molt dures i excrements d'animals, ja que podrien introduir patògens perillosos.
Com aprofitar el resultat: el sòlid i el líquid
Després de les dues setmanes de repòs, obtindràs dos productes meravellosos. Primer tenim el lixiviat o «te de Bokashi» . Aquest líquid és un concentrat nutritiu que, diluït en una proporció de 1:100 (100 ml per litre d'aigua), és un adob extraordinari per al reg. A més, si el fas pur pel desguàs, ajuda a netejar les canonades en pair la matèria orgànica adherida.
D'altra banda, tenim el precompost o digestat . És important saber que aquest material encara no és terra; és matèria fermentada que pot ser molt forta per a les arrels.
Per utilitzar-lo, tens dues opcions: enterrar-lo directament a terra (lluny de les plantes) o barrejar-lo amb substrat en una caixa airejada. Després d'unes 3 o 4 setmanes més de descomposició aeròbica, tindràs un abonament per al teu hort familiar , ric i llest pels teus tests.
Si vius en un apartament i no tens on enterrar el resultat, no et preocupis. Pots buscar punts de recollida municipals , horts urbans comunitaris o fins i tot donar-ho a algun veí que tingui jardí. És una forma fantàstica de tancar el cicle de la matèria orgànica i reduir dràsticament la nostra petjada de carboni.
Implementar aquest sistema a casa permet transformar les deixalles quotidianes en un recurs valuós per a la natura, optimitzant l'espai i eliminant els problemes d'higiene.
Gràcies a l'acció dels microorganismes eficients, aconseguim un fertilitzant potent i un regenerador de sòls que beneficia la salut de les plantes mentre disminuïm les escombraries que arriben als abocadors.
