El betabel (Beta vulgaris) conegut popularment com a remolatxa, pot ser una gran incorporació al teu hort. És fàcil de cultivar, només requereix un petit espai i es pot sembrar gairebé tot l'any. Pots fer-ho en test, i també pots sembrar-lo a l'interior.
Sembrar betabel és una gran opció perquè no només és una gran font de vitamines i minerals, sinó que també s'adapten bé al cultiu a casa i requereixen poc manteniment. A més, les fulles també són comestibles, pots preparar-les en amanides, sopes, o utilitzar-les per fer receptes com truites, bunyols, o farcits de pastissos.
Moltes vegades es poden trobar vetejades en vermell, cosa que els brinda un atractiu ornamental. Les podem trobar en gran varietat per triar amb diferents formes, mides i colors.
La majoria de les varietats de remolatxes són arrodonides, ovalades, però n'hi ha algunes de més llargues o còniques poden variar en color, des del vermell intens, ataronjades grogues fins i tot rosades. Tenen propietats antioxidants molt beneficioses per a lorganisme.
Les que tenen colors més foscos tenen el sabor més intens i les més clares són més suaus i dolces. A continuació, us donem alguns consells que us ajudaran a sembrar betabel amb èxit.
Guia per sembrar betabel a casa i cures
Pots sembrar betabel a partir de llavors o trasplantaments.
Elecció i preparació del lloc
Les remolatxes solen començar a créixer a partir de llavors, que són petites i fàcils de manejar. Sembra les llavors en fileres a una distància d'uns 12-18 cm i planteja-les a una profunditat d'uns cm.
Quan les petites plantes arriben a uns pocs centímetres d'alçada has d'utilitzar unes tisores per aclarir les remolatxes deixant un espai de 10 cm entre cada planta, però pren-te el teu temps i fes-ho amb calma. No ho facis a mà ja que podries fer malbé les arrels.
Cobreix les llavors lleugerament amb terra i rega bé. Mantingues la terra uniformement humida, ja que la remolatxa es dóna millor quan la terra està constantment humida. A continuació, us indicarem les cures perquè creixi de la manera adequada.
Llum
Tria una zona on rebi molt de sol. Heu de rebre 6 hores de llum solar directa. Poden tolerar una mica d'ombra, però no creixen de la mateixa manera.
sòl
Prefereixen terres sorrencs i ben drenats. Si el teu terra és massa pesat, considera la possibilitat d'afegir sorra i adob per millorar el drenatge.
També heu d'eliminar totes les males herbes i restes del lloc de plantació abans de sembrar les llavors. El betabel moltes vegades ho afecta el cor negre, és plaga que causa deformitat a les fulles i taques negres suroses a les arrels. Per evitar-ho necessites aplicar a terra bor o també extracte d'algues.
Riego
Rega el betabel amb regularitat per mantenir la terra humida. Creix millor quan la terra està humida però no regar-la en excés que quedi entollada.
Segurament hagis de regar amb més freqüència durant les sequeres, i si les temperatures són molt caloroses pots refredar el terra afegint mantel. És ideal per mantenir-lo fresc i retenir la humitat.
A més de regar, és important mantenir les remolatxes lliures de males herbes.
Fertilitzant
Si notes que no creixen molt enfortides necessitaran una empenta. Per això afegeix fertilitzant líquid orgànic en la mesura del possible, amb alt contingut de nitrogen.
Plagues i malalties
Si observes algun dany causat per plagues o malalties, sol ser possible controlar el problema amb un insecticida o fungicida orgànic. A més, pots protegir les remolatxes de les baixes temperatures cobrint-les amb un teixit lleuger i transpirable.
Tot i que requereixen poc manteniment algunes plagues poden afectar el cultiu, per exemple:
Escarabats puça: Si notes petits forats a les fulles són causats pels escarabats puces has de protegir-les amb cobertors de fileres o mantel i mantenir la terra humida.
Mildiú vellós: És una malaltia fúngica que produeix que les fulles es tornin grogues i apareix un creixement vellós a les fulles. Per solucionar-ho heu de millorar la circulació de l'aire.
oïdi: Poden aparèixer taques blanques que són causades per una malaltia per aquesta malaltia fúngica també has de millorar la circulació de laire.
Collita i emmagatzematge del betabel
La majoria de les remolatxes estaran a punt per collir-les entre 45 i 60 dies després de la sembra. El millor moment de fer-ho és quan les seves arrels estan petites i tendres, d'aquesta manera el sabor serà més dolç i et beneficiaràs molt més dels seus nutrients. Si et passes del moment adequat la textura es pot tornar llenyosa.
Pots començar a collir les fulles quan arriben a una alçada d'entre 7 a 10 cm, ja que estan molt més tendres abans d'assolir els 15 cm. Les pots menjar crues o cuites, tracta de deixar algunes fulles a la planta perquè les necessitarà per al desenvolupament de les arrels.
Les remolatxes estaran a punt quan notis que el seu diàmetre s'acosta a 5 cm aproximadament.
Per collir-les, excava acuradament al voltant de la base de la remolatxa amb una pala i llença-la suaument. Una dada important és que deixis com a mínim 2,5 cm de tija perquè no sagnen quan les estiguis cuinant.
Recordeu que podeu utilitzar i aprofitar cada part de la planta. Les fulles les pots menjar o preparar en receptes, les arrels rostides o cuinades al vapor, les remolatxes pots conservar la polpa enllaunar-les o fermentar-les per conservar-les més temps. Moltes vegades les fulles de la remolatxa es poden confondre amb bleda per la seva gran semblança.
Emmagatzemat
Un cop collides les remolatxes, pots emmagatzemar-les en un lloc fresc i fosc durant un màxim de tres mesos. Si vols conservar-les durant més de tres mesos, també pots intentar congelar-les o enllaunar-les.
També es poden emmagatzemar de tres a quatre mesos envasades en un lloc fresc i sec les remolatxes fresques les pots guardar a la nevera fins una setmana.
El betabel és un cultiu fàcil i deliciós de cultivar a casa. Amb unes senzilles precaucions i un manteniment regular, pots gaudir d'una collita sana sense gaire esforç.
Recorda triar un lloc assolellat per plantar les remolatxes, mantenir la terra uniformement humida i protegir el teu cultiu de plagues i malalties. I en unes setmanes, podràs gaudir del sabor fresc del betabel cultivat a casa.