El kiwi, també conegut com a actinidia o grosella xinesa, és una fruita petita i ovalada, de pell vellutada de color verd a marró i polpa verda brillant. És una excel·lent font de vitamina C, plena de vitamines i minerals, i alhora dolça i àcida.
Hi ha 30 espècies diferents que componen el gènere actinídia d'aquesta planta. Són enfiladisses, molt resistents i de ràpid creixement, però necessiten molt d'espai per créixer.
Per aquesta raó es poden plantar per cobrir un mur, una pèrgola, una tanca o un cobert. Ha de rebre força sol i calor.
Les fulles són en forma de cor i les seves flors blanques. Són originaris de la Xina, i el nom kiwi és en honor a una au marró i peluda nativa de Nova Zelanda perquè allà és un cultiu popular.
Els recol·lectors de plantes de l'època ajuntaven les llavors per cultivar-les al Regne Unit i Nova Zelanda. A la dècada de 1950 les fruites s'exportaven a tothom, però a partir de la Segona Guerra Mundial el terme «grosella espinosa xinesa» que tenien al principi, va perdre popularitat i les fruites van passar a dir-se kiwi.
A la Xina es cultiva encara avui. També es cultiva en altres regions subtropicals del món, com ara Nova Zelanda, que és el seu productor comercial més gran. És un cultiu excel·lent per a les regions meridionals dels Estats Units, com Florida, Califòrnia i Texas.
A continuació, t'oferirem una guia t'ajudarà a aprendre tot el que necessites saber sobre com plantar, cuidar i collir kiwis.
Com plantar kiwi
Quan decideixis plantar kiwi, tens dos mètodes diferents per triar. Pots plantar una planta d'enfiladissa a la terra i afegir suports, o plantar en test.
Plantar l'enfiladissa a terra amb suports
Per fer-ho has d'esperar a mitjan primavera quan la terra s'hagi escalfat una mica després de l'hivern.
- Has de cavar un forat força ampli, afegir-hi una mica de fems perquè aquesta planta necessita un sòl ric en matèria orgànica i ben drenat.
- A les plantes de kiwi els agraden els nivells de pH del sòl lleugerament àcids o alcalins, entre 6,0 i 7,5.
- Prosperen millor quan el terra està lleugerament humit, però no entollat. També necessiten molt de sol i espai per créixer.
- Planta el kiwi a una bona profunditat i afegiu-li suport per lligar les tiges existents donant-li un bon espai per créixer.
- És fonamental posar una enfiladissa mascle i una femella a pocs metres de distància perquè donin fruit perquè aquestes plantes són autopol·linitzadores.
- Recorda que necessiten força espai per estendre's i per enfilar-se, de vegades fins a 6 m per planta. Un bon consell quant a la proporció és almenys tenir una planta mascle per cada sis plantes femella.
- Una bona opció és col·locar-los en una espatllera contra una paret assolellada. Tria una tija principal que es convertirà en guia, subjecta-la amb una canya i treu les tiges més febles.
- A mesura que la planta va creixent selecciona dos brots laterals i guia'ls de manera horitzontal lligant-los i tallant les puntes quan hagin omplert l'espai que tenies assignat.
- Deixa que els brots laterals creixin al llarg dels filferros horitzontals, retira tots els brots sobrants i tingues en compte que quedin separats 20 cm.
- Recorda assegurar bé l'enreixat i realitza una bona poda per millorar la producció de fruits.
- Cobreix les plantes amb mantel per retenir la humitat i evitar la mala herba, i quan comencen a estar establertes regui-les diàriament.
Plantar el kiwi en test
- has de afegir matèria orgànica a la terra fem o compost perquè necessita una aportació nutricional addicional.
- Cavar un forat força profund, col·locar la planta i omplir-lo amb terra piconant de manera ferma.
- Regar de manera abundant perquè es pugui assentar la terra al voltant de les arrels.
- També és important col·locar un suport, lligar les tiges existents perquè tinguin espai per créixer.
- Has de fer la poda cada hivern deixant 60 cm de brot nou fins que cadascú arribi a una alçada màxima de 2 m.
- També podeu podar-lo a l'estiu eliminant els brots del tronc principal i els laterals.
- Treure les tiges primes o danyades perquè la planta tingui bona ventilació.
Cures de les plantes de kiwi
Les plantes de kiwi són relativament fàcils de cuidar, però hi ha diverses coses que pots fer perquè creixin i produeixin els millors fruits possibles. En primer lloc, has de mantenir les plantes desherbades i ben regades.
Les plantes de kiwi necessiten reg abundant durant els primers dos anys i en períodes de sequera, així afavoriràs molt més el desenvolupament dels fruits.
Aplica un adob d'ús general a la primavera a terra per augmentar el contingut de nutrients i enfortir-lo.
A l'hivern és ideal fertilitzar-lo un cop per setmana amb un producte ric en potassi, pots fertilitzant per a tomàquets. D'aquesta manera es desenvoluparan més flors i fruits, sobretot si el tens en test.
has de protegir els arbres joves a l'hivern de les gelades, i els vents, ja que poden danyar-los. Utilitza xarpellera o tela per cobrir-los i protegir-los.
Plagues i malalties dels kiwis
Són molt resistents, però hi ha algunes plagues i malalties que els poden atacar. Les principals plagues que els poden atacar són cotxinilles, àcars, cucs de fulles i algunes malalties bacterianes i fúngiques.
Podridura de les arrels: A causa de la Phytophthora, és un patogen que provoca la podriment de les arrels, que es marceixen les fulles, i una debilitat total de la planta que es pot veure atrofiada o morir. Per solucionar aquest tema evita el reg excessiu i els terres molt humits.
Malaltia de la floridura grisa: Malaltia produeix que els fruits madurs s'arruguen, es posin tous i aparegui una protuberància grisa a l'extrem de la tija generalment ocorre en períodes de Gran humitat o de pluja. Ho pots solucionar aplicant fungicides abans de la collita.
Tisó bacterià: es presenten lesions marrons als pètals i després es tornen taques negres. Les taques s'engrandeixen formen grans pegats irregulars. Aquesta malaltia pot ingressar a la planta a través de zones ferides.
En general els kiwis són molt resistents a les malalties, però per cuidar-les i mantenir-les sanes has de realitzar-li un reg adequat en un terra amb un bon drenatge, evitant els sòls argilosos
Els fungicides són eficaços si s'apliquen quan es detecten les malalties, a vegades són difícils de controlar i moltes vegades mortals. Per això has de vigilar la planta, i si notes qualsevol signe de malaltia actuar ràpidament.
Com collir i emmagatzemar els kiwis
Quan les plantes de kiwi tinguin entre tres i cinc anys, haurien de començar a produir fruits. Els fruits estaran madurs i llestos per recol·lectar a finals de la tardor o principis de l'hivern, segons la varietat.
Sabràs que el kiwi està madur pel color de la pell, que ha de ser marró i lleugerament tova al tacte. Les llavors es tornen negres i això pot passar a l'octubre o al novembre, és quan ja estan llestos per collir. Per això, només cal tallar les tiges a prop seu amb unes tisores de podar.
Encara que continuen madurant tan bon punt els has desprès de la branca. Has de retirar primer els fruits més grans deixant els més petits perquè madurin una mica més.
Després de treure'ls has de deixar madurar a casa durant unes setmanes abans de menjar-los. Quan hagis collit tots els fruits, és bona idea podar les plantes a finals de l'hivern o principis de la primavera per fomentar el nou creixement.
Per emmagatzemar-los
- Per emmagatzemar-los, pots guardar els kiwis a la nevera durant sis mesos.
- Per guardar els kiwis madurs, pots col·locar-los a la nevera i poden durar uns dies més que a temperatura ambient.
- Pots congelar-los sencers en una safata per enfornar galetes i col·locar-los en bosses plàstiques per a congelador.
Varietats de kiwis més populars per cultivar
Hi ha dos tipus principals de kiwi per cultivar als horts: el kiwi comú i el kiwi baia.
El kiwi ( Actinidia deliciosa ), aquest comú que té a la pell el color marró de la mida d'un ou de gallina i endins és verd brillant amb les llavors negres.
El kiwi ( Acinidia arguta ), produeix un fruit verd llis i de la mida d'un raïm. Es cultiva per l'atractiu fullatge rosa amb flors aromàtiques. Se'l coneix com a kiwi resistent o kiwi del nord.
Varietats per cultivar
Hayward (comú): És la varietat femenina més cultivada a nivell mundial. Coneguda pels seus fruits grans, ovalats, amb pell peluda de color marró verdós i polpa verda brillant. Té un excel·lent sabor agredolç i una bona capacitat demmagatzematge. Les varietats masculines inclouen 'Chico' 'Matua' i 'Tamori'.
Saanichton (comú): Una varietat autofèrtil, el que significa que no necessita un pol·linitzador mascle separat per produir fruits, encara que la presència d'un pot augmentar el rendiment. Produeix fruits de mida mitjana a gran amb polpa verda i bon sabor. És una excel·lent opció per a jardins amb espai limitat.
Jenny (comú): Una altra varietat autofèrtil popular, ideal per a horts casolans petits. Els seus fruits són de mida mitjana, amb pell peluda i polpa verda. És coneguda per ser força vigorosa i productiva.
Actinidia arguta (Kiwiño o Mini Kiwi) (baia): No és una sola varietat, sinó un grup d'espècies que produeixen kiwis petits, de mida d'un raïm, amb pell llisa i comestible.
No necessiten ser pelats. Venen en varietats amb polpa verda, vermella o groga i són molt dolces. Requereixen pol·linitzadors específics segons la varietat i són més resistents al fred que el kiwi tradicional.
El kiwi és una fruita deliciosa i relativament fàcil de cultivar. Si segueixes els consells d'aquesta guia i cuides bé les teves plantes, podràs collir la teva pròpia fruita de kiwi en només uns anys. Gaudeix del sabor fresc i casolà d'aquesta fruita deliciosa i nutritiva!