Vius o treballes a la Comunitat Valenciana? Si és així, i si ets un àvid jardiner i t'encanta cultivar els teus propis aliments, potser t'interessi la certificació ecològica que et permet augmentar el valor ecològic del teu jardí o hort.
La Comunitat Valenciana ofereix una certificació ecològica per a les persones que cultiven aliments en horts comunitaris o individuals.
Aquesta certificació s'anomena «Etiqueta Agroecològica», i la seva finalitat és certificar que els aliments cultivats compleixen les bones pràctiques agroecològiques per obtenir beneficis socials, econòmics i mediambientals, de manera sostenible i amb un impacte substancialment menor.
Què és la certificació ecològica?
Aquesta certificació en realitat és una manera d'aprovar i verificar que la teva granja compleix les regulacions orgàniques, i les normes determinades que requereixen determinats processos per realitzar la producció, incloses les pràctiques per a cultius, bestiar i productes processats.
Després d'obtenir el certificat, pots fer servir el segell orgànic per vendre, etiquetar i representar els teus productes.
Per aquest cas puntual, l'Etiqueta Agroecològica és una iniciativa de la Comunitat Valenciana i forma part del programa PLA MOVES, l'objectiu del qual és promoure una producció sostenible i agroecològica per millorar la qualitat dels productes agrícoles.
L'Etiqueta Agroecològica és vàlida tant per a la Comunitat Valenciana (província de Castelló, província de València i província d'Alacant) com per a l'Estat espanyol en conjunt.
Forma part de l'Etiqueta de Producció Ecològica de la Unió Europea i pretén reconèixer les bones pràctiques dels productors agrícoles, així com la qualitat dels productes agrícoles i agroalimentaris.
L'objectiu principal és fomentar la sostenibilitat de la producció i la conservació del medi ambient, promoure'n el desenvolupament local i crear un marc per al reconeixement dels productors del sector que desenvolupen activitats agroecològiques.
Requisits per obtenir l'Etiqueta Agroecològica
Per obtenir l'etiqueta agroecològica, els agricultors han de complir una sèrie de normes legals, tècniques i de gestió.
Els principals actors implicats en el procés de producció cal comprometre's amb pràctiques orgàniques, agroecològiques i sostenibles, seguint un pla d'adaptació de 3 anys.
El cultivador ha d'acceptar també les visites periòdiques d'organismes d'inspecció autoritzats al jardí o al hort, realitzades d'acord amb les disposicions específiques del Reglament (CE) núm. 883/2014 de la Unió Europea.
Aquestes disposicions poden incloure, entre d'altres, la presa periòdica de mostres, lús de marques dactivitat autoritzades i la cooperació en anàlisi de laboratori potencials.
A més, el cultivador ha de facilitar detalls del pla de producció i venda daliments, així com el compliment de les normes dinspecció del productor. El cultivador haurà de facilitar també còpies de factures, certificats i altra documentació corresponent a organismes dinspecció autoritzats.
Passos per obtenir l'etiqueta agroecològica a la Comunitat Valenciana
A la Comunitat Valenciana, els passos per obtenir l'Etiqueta Agroecològica per a productors individuals d'horts i jardins són els següents:
Pas 1: Inscripció. Inscriure's a la Conselleria d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica de la Comunitat Valenciana.
Pas 2: Sol·licitud. Sol·licitar formalment l'etiqueta agroecològica.
Pas 3: Documentació. Presentar la documentació necessària per a la certificació, inclòs el pla dadaptació, una còpia del pla de vendes i producció, còpies de les factures requerides, i el pla de visita dels organismes dinspecció autoritzats.
Pas 4: Inspecció. Esperar els resultats de la inspecció inicial i de les anàlisis de laboratori que es puguin fer, així com la llista de mesures correctores a adoptar, si cal.
Pas 5: Certificació. Un cop obtingut el Certificat Agroecològic, el productor està obligat a exhibir-lo a les seves instal·lacions.
Ajuda financera per a l'obtenció del segell agroecològic
La Comunitat Valenciana ofereix ajuda financera als productors individuals que vulguin obtenir el Segell Agroecològic, dins del programa PLA MOVES.
L'ajuda financera pot incloure, entre d'altres, una reducció del 75% a les taxes de tramitació per a l'obtenció de la certificació, així com pagaments de suport a la renda per compensar la disminució del rendiment de la producció agrícola, si fos necessari i durant un període màxim de 3 anys.
L´Etiqueta Agroecològica de la Comunitat Valenciana és una certificació important per als productors individuals d´horts i jardins que vulguin demostrar que segueixen bones pràctiques agroecològiques.
Tot i que el procés de certificació requereix el compliment d'una sèrie de normes legals, tècniques i de gestió, hi ha ajuda financera per als productors individuals que la necessitin.
En obtenir l'Etiqueta Agroecològica, els productors individuals d'horts i jardins poden augmentar el valor ecològic de la producció i contribuir al desenvolupament sostenible de la Comunitat Valenciana.
Beneficis de la certificació ecològica per al teu hort o jardí
És molt important obtenir-la perquè beneficia els consumidors i els productors:
Pel consumidor:
- Proporciona garanties de qualitat dels productes, lliures de pesticides sintètics i additius artificials.
- Genera confiança, millora la salut i, per a molts, el sabor dels aliments orgànics és més intens i natural.
Per al productor (Mercat Premium):
- Accés a preus Premium per la demanda més gran del mercat.
- Avantatge competitiu i accés a mercats especialitzats (supermercats importants, cooperatives i minoristes en línia).
- Genera més credibilitat i importància de la marca per la qualitat i les pràctiques ètiques.
- Recompensa per utilitzar mètodes de cultiu respectuosos amb el medi ambient per a les generacions futures.
- Possibles programes de finançament addicionals.
Desafiaments i consideracions abans de la certificació ecològica
Si bé els beneficis són considerables, és fonamental que els productors individuals siguin conscients dels desafiaments inherents al procés:
El període de transició (Mínim de 3 Anys):
El repte més gran és el període obligatori de tres anys dadaptació. Durant aquesta fase, l'hort ha de seguir totes les pràctiques orgàniques, però els seus productes encara no poden ser venuts com a “certificats”. Això requereix paciència i una gestió financera que assumeixi una possible disminució inicial al rendiment dels cultius.
Els costos i lesforç burocràtic:
El procés implica costos dinspecció i certificació. Cal dedicar temps considerable al registre de dades, la gestió de la documentació i la preparació per a les visites periòdiques dels organismes d'inspecció. Aquest esforç administratiu pot ser intensiu per a un productor individual.
Reducció temporal del rendiment:
És comú experimentar una disminució en el rendiment de la collita durant els primers anys de transició, ja que el sòl s'adapta als mètodes de fertilització natural i s'eliminen els insums químics sintètics. Requereix planificació i paciència.
Major exposició a plagues i malalties:
La gestió de plagues i malalties en un entorn orgànic requereix un coneixement més profund i eines preventives (com la rotació de cultius o el control biològic) que poden ser més laborioses que lús de pesticides sintètics.
Tenir en compte aquests reptes és clau per iniciar el procés de certificació amb una expectativa realista i una estratègia de gestió sòlida.
Anàlisi final: Val realment la pena la certificació orgànica?
La certificació ecològica com a motor de desenvolupament rural sostenible
més enllà dels beneficis directes per al productor i el consumidor, l'Etiqueta Agroecològica contribueix significativament a objectius de desenvolupament més amplis.
La incorporació de productes orgànics a horts i jardins és part d'un sector que està en ràpid creixement, la qual cosa genera llocs de treball directes i indirectes i promou el creixement econòmic i les oportunitats a les zones rurals de la Comunitat Valenciana.
En formalitzar les bones pràctiques mitjançant la certificació, s'estableix un estàndard que eleva tota la indústria local, atraient inversió i reconeixent el valor del coneixement agrícola tradicional i sostenible.
Això no només garanteix la qualitat dels aliments per a la generació actual, sinó que també fomenta la conservació del medi ambient per a les generacions futures, protegint la biodiversitat, millorant la salut del sòl i la qualitat de laigua a llarg termini.
Per dur a terme la producció orgànica en un jardí individual i aprofitar la demanda creixent del sector, és important tenir les certificacions necessàries.
Tot i això, la decisió de certificar-se ha d'equilibrar el volum de producció, el cost de la certificació i els possibles beneficis. No tothom necessita l'etiqueta, però és un camí clar per als que busquen l'avantatge competitiu i la credibilitat màxima al mercat orgànic de la Comunitat Valenciana.
Els productes orgànics
Recordem que un producte orgànic és cultivat sense pesticides sintètics, fertilitzants, ni organismes genèticament modificats, utilitzant l'equilibri ecològic i la sostenibilitat.
És important saber que, si bé són beneficiosos per al medi ambient, els experts en nutrició afirmen que els aliments orgànics no són necessàriament més saludables en termes de nutrients en comparació dels cultivats de forma convencional, per la qual cosa la seva elecció no suposa una diferència significativa en la salut del consumidor final.
A més, els aliments orgànics poden fer-se malbé més ràpidament que els convencionals i tenen un preu més alt.
Per a alguns pagesos, els estàndards orgànics són massa restrictius i no veuen la necessitat d'una certificació de tercers, ja que mantenen una relació directa de confiança amb els consumidors. D'aquesta manera eviten tot el procés de certificació i el cost que implica.
Per acabar, és important tenir en compte que la incorporació de productes orgànics es realitzen tots els jardins del món ja que és un sector que està en ràpid creixement, genera llocs de treball i promou el creixement econòmic i les oportunitats a les zones rurals. Per dur-ho a terme és important tenir les certificacions necessàries i assolir tots els beneficis.