Amb l'arrencada de la tardor, l'Ajuntament de Bilbao torna a oferir la seva servei d'identificació de bolets gratuïtpensat per revisar exemplars recollits per la ciutadania i reduir al mínim els riscos d'intoxicació.
El recurs, coordinat per l'Àrea de Salut i Consum, està adreçat a persones aficionades a la micologia que vulguin confirmar la seguretat de les seves troballes; l'atenció es presta a la seu municipal mitjançant un dispositiu específic i amb personal especialitzat.
Horari, lloc i contacte
Qui necessiti resoldre dubtes fora d'aquells dies pot sol·licitar cita prèvia per telèfon en els números 944 204 924 i 944 204 963 per planificar la visita.
Què portar i qui ha d'acudir
Es recomana que sigui la persona que va recollir els bolets qui vagi al servei, ja que podrà aportar informació clau sobre l'hàbitat i l'entorn (tipus de sòl, arbres propers, data, altitud…).
Convé traslladar diversos exemplars de cada espècie, sense barrejar entre si i extraient-los amb el peu complet, sense tallar la base, per facilitar la identificació microscòpica i macroscòpica.
La consulta s'ha de fer com més aviat millor després de la recol·lecció; idealment en menys de 48 hores, perquè no s'alterin color, olor ni textura dels exemplars.
Consells de conservació i transport
No s'han de rentar ni congelar els bolets abans de revisar-los, perquè perden trets distintius que són fonamentals per al diagnòstic.
Per guardar-les, el que s'indica és estendre-les en una safata o cistella, situar-les a la part baixa del frigorífic i cobrir-les amb un drap; evita les bosses de plàstic, que afavoreixen la condensació.
Durant el transport és preferible portar recipients airejats i separar les espècies; mantenir els exemplars estesos ajuda a preservar-ne la integritat.
Seguretat alimentària i recomanacions sanitàries
El regidor de Salut i Consum, Álvaro Pérez, amb el cap d'Inspecció Alimentària i Zoonosis, Álvaro Chirapozu, han ressaltat que aquest dispositiu cada any redueix els casos d'intoxicació per consum de bolets no aptes.
Si després d'ingerir bolets apareixen nàusees, vòmits, dolor abdominal o altres signes, és imprescindible acudir-hi immediatament als serveis d'urgències i, si és possible, portar restes dels exemplars consumits.
Com a norma general, no s'han de consumir bolets silvestres sense una identificació fiable realitzada per personal expert o recursos oficials com aquest servei municipal.
Amb aquests horaris, pautes i telèfons a mà, les persones aficionades poden aprofitar un recurs públic i gratuït que ofereix garanties, resol dubtes i fomenta una recol·lecció responsable a l'entorn de Bilbao.
