Camp en flor
El país entra de ple a la època de recol·lecció de l'ametller amb un panorama heterogeni: hi ha finques que encaren una campanya molt bona i d'altres en què els episodis de calamarsa, pluja intensa i malalties fúngiques han passat factura. A Aragó, on el cultiu no s'ha deixat d'expandir, l'inici es viu amb certa cautela però amb les primeres dades ja damunt la taula.
L'arrencada coincideix amb un escenari de cotitzacions sostingudes davant l'any anterior, encara que el sector manté la vista a l'exterior per l'efecte dels aranzels i l'entrada d'ametlla californiana a la Unió Europea. Alhora, el mapa de l'ametller continua creixent: a la comunitat aragonesa les hectàrees s'han elevat fins a fregar les 78.000, el que afegeix volum i també competència al propi territori.
Collita a Aragó: balanç inicial i rendiments
Detall del fruit
Les primeres estimacions situen la recol·lecta aragonesa entre 20.000 i 22.000 tones de fruita seca. En regadiu, molts productors parlen d'un rendiment proper al 100%, Mentre que el secà, malgrat millorar després d'anys de sequera, es mouria al voltant del 60-70% i amb fortes diferències entre comarques.
En zones com Valdeltormo o Valdealgorfa es descriu una campanya “per emmarcar” gràcies a les pluges ben repartides ia un arbre vigorós després de dos anys difícils. No obstant això, a Valjunquera i La Codoñera, la tempesta de mitjans d'agost va deixar pèrdues puntuals de fins al 70-80% del fruit, tant en ametlla com en oliva, amb part de la collita a terra i danys en fusta.
ARAGA adverteix de la incidència de monilia i altres fongs en campanyes humides, que han provocat minves notables, sobretot a varietats tardanes i en explotacions de secà. Agricultors de Cinco Villas o el Camp de Belchite confirmen un inici amb resultats desiguals fins i tot dins del mateix terme municipal.
La millora de la pluviometria d'aquest any ha empès el calibre a moltes parcel·les, però els cops de calamarsa i episodis de vent han condicionat la càrrega en altres. El sector insisteix que la fotografia final dependrà de com avanci la recol·lecció i de l'evolució dels informes climàtics les properes setmanes.
Preus de sortida i pols del mercat
Moviment del mercat
Les primeres operacions parlen de referències entre 5,10 i 5,20 €/kg per a floracions tardanes, amb varietats com Marcona que superen els 6 €/kg i Llargueta a la franja de 5,10 € aproximadament. A Catalunya, les cotitzacions d'arrencada es mouen entre 5,30 i 6,30 €/kg segons varietat i calibre.
Responsables d'organitzacions agràries assenyalen que el mercat es comporta de manera relativament estable a l'inici, amb demanda per calibres alts. Tot i això, recorden que part de la formació de preu queda subjecta a la referència de Califòrnia ia l'evolució del seu estoc, per la qual cosa no descarten ajustaments en funció del comportament internacional.
El sector ecològic, especialment a la Regió de Múrcia, denuncia que el diferencial de preu respecte a l'ametlla convencional continua sent insuficient per cobrir els costos més elevats, en un context de menors rendiments i disponibilitat limitada.
Fonts de comercialització afegeixen que la compra està sent prudent en espera de definicions en destinació, mentre que des de la producció s'insisteix en prioritzar producte local per sostenir la rendibilitat de les explotacions familiars.
Altres territoris: Catalunya i Regió de Múrcia
A Catalunya, Agricultura preveu 32.970 tones repartides en 26.272 hectàrees. Encara que el 61% de la superfície és de secà, el pes productiu recau en el regadiu. La campanya s'ha avançat al voltant d'una setmana i s'allargarà fins mitjans d'octubre, amb el focus posat en si les altes temperatures acaben afectant els rendiments.
Des de JARC se subratlla que la productivitat en regadiu pot arribar a multiplicar per 15 o 20 la del secà, per la qual cosa reclamen a l'administració facilitar aigua a preus assumibles per consolidar la competitivitat del cultiu.
La Regió de Múrcia ha començat a caminar en zones com el Camp de Cartagena, amb una ametlla de bona mida i qualitat, però amb una previsió que ronda la meitat del seu potencial històric: se n'estimen unes 5.500 tones de llavor. FECOAM incideix en la debilitat de la ecològica per la manca de prima suficient.
Regles del joc exterior i reclamacions del sector
Organitzacions com UAGA-COAG i la Unió d'Unions han carregat contra el nou encaix aranzelari entre la UE i els Estats Units. Denuncien que, mentre els productes europeus afronten un 15% de gravamen en entrar al mercat nord-americà, l'ametlla californiana accedeix a Europa amb tarifes molt baixes, entre el 2% i el 5,8%.
L'asimetria regulatòria —amb restriccions ambientals més severes a la producció europea—, unida al pes de Califòrnia (aprox. 85% del mercat mundial) i al seu excedent recurrent des del 2022, podria pressionar a la baixa les cotitzacions en origen a Espanya, adverteixen. Es demanen compensacions directes i mesures de defensa comercial.
A més de l'ametlla, l'acord obre la porta a més productes agroalimentaris nord-americans, mentre que sectors com el vi i l'oli d'oliva encaixen el 15% als Estats Units. Des de Catalunya s'insta a compradors i elaboradors a prioritzar l'ametlla local per mitigar limpacte.
Mecanització i model en tanca: focus en la recol·lecció
Nombroses finques espanyoles ja exhibeixen els resultats del ametller en bardissa, un sistema que accelera la mecanització, facilita la collita i millora l'eficiència. Amb demostracions programades a diverses comunitats, els tècnics posen l'accent a rendiments, calibre i comportament agronòmic de les varietats i portaempelts més utilitzats.
Aquestes jornades inclouen espais dintercanvi tècnic entre productors, especialistes i empreses del sector, amb lobjectiu de traslladar a camp les bones pràctiques de recol·lecció i el maneig postcollita. La inscripció prèvia és obligatòria a través del web oficial de lorganització.
Petites explotacions i nou mapa del cultiu
Els agricultors aragonesos alerten de l'efecte de les macroplantacions i de l'entrada de grans operadors. En un mercat volàtil, aconseguir arbres per reposar s'ha encarit i la disponibilitat és limitada, cosa que complica els plans de renovació a les explotacions familiars.
Des de les organitzacions es reclama alleujar la burocràcia per impulsar la venda de proximitat i es planteja un reforç a sanitat vegetal, fertilització i reg per sostenir la qualitat. Després de diversos anys de sequera, la pluja més gran d'aquesta campanya ha ajudat, però la presència de fongs obliga a redoblar la vigilància per no perdre producció a l'últim tram.
Amb la campanya ja en marxa i la foto encara formant-se, l'ametller encadena un inici de collita irregular per zones, preus que arrenquen entre 5 i 6 €/kg, tensions comercials pels aranzels i un repte de fons: sostenir la rendibilitat de les explotacions familiars en un sector cada vegada més tecnificat i amb més competència internacional.
